换成购买任务问句复测后，V1 判定的三块 P0 缝隙有两块不成立：低温鲜奶被证伪（光明 0.65 + 伊利 0.41 都被端出来），辣味零食被证伪（三只松鼠 0.56、良品铺子 0.50 在辣味任务上都出镜，卫龙 0.89 近乎必现）；只有无糖饮料的上市侧缺位是硬的——9 家饮料与植物蛋白饮上市主体在 6 条购买任务问句上跨三个引擎全部零提及，但那个位置被元气森林（0.71，跨引擎稳定）连同农夫山泉、三得利、东方树叶占着，是拥挤赛道而不是空位。上市池真正站得住的仍是送礼白酒、酱油零添加与坚果礼盒。
口径、边界与已知缺口
- 计分宇宙
- 101 家申万食品饮料市值主体
- 主基线引擎
- DeepSeek + 通义千问（中国大陆当地常用 AI）
- 问句语言
- 中文
- 榜单取证截止
- 2026-07-27 · v2
- 任务问句复测
- 2026-07-30（DeepSeek + 通义千问 + 豆包）
三条硬边界：AI 提及率衡量的是「是否进入 AI 默认推荐候选集」，不等于市场份额； 一次探针快照不等于稳定排名（模型版本、时间、问句都会让读数波动）； 主基线必须用目标市场当地常用 AI，代理引擎结果只能作对照，不能当当地心智结论。
同一套问句、同一组引擎重跑两次，O1 的裁决曾在「被占」与「真空位」之间翻转（锚最高提及率 0.67 → 0.50）；把引擎从 2 个加到 3 个、答案数从 12 提到 18 后，O2 也从「缩小」变成「证伪」。这说明单跑批、小样本的裁决不稳，本报告的裁决一律以 3 引擎 18 答案为准，并保留翻转记录不删。
- O4–O7 仍未做购买任务问句复测，只有榜单问句强度。鉴于 O2、O3 复测后被证伪，这四条不得当已验证机会使用。
- 复测每条机会仅 6 条任务问句 × 3 引擎 = 约 18 条答案，样本仍小；跨引擎稳定标记（每个引擎都 ≥ 0.5）只有元气森林、卫龙、光明三家拿到。
- 国内消费者端词包尚未接入：现有抖音词表是卖家学习词，不能当食品消费需求证据。缝隙判断目前只有 AI 心智一条腿。
- 未上市与港股品牌（元气森林、卫龙、认养一头牛、蒙牛等）会抢走心智，但不在 101 家上市宇宙内计分，榜单读数会因此偏低。
- 母公司别名未覆盖子品牌时会低估集团提及率（如集团名 ≠ 具体产品品牌）。
数据来源类型、清洗口径与更正规则见 数据方法说明。发现事实错误可通过页脚联系方式提出更正，我们会在下一版标注修订。
AI 默认候选榜：问品类时，AI 会主动提到谁
提及率 = 该品牌在本子品类问句答案中被提到的比例。分母是同一桶内的答案数，不同子品类之间不可直接横向比较绝对值。
| # | 品牌 | 子品类 | AI 提及率 | 市值（亿元） |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 海天味业603288 | 调味发酵 | 0.69 | 2,133 |
| 2 | 千禾味业603027 | 调味发酵 | 0.54 | 98 |
| 3 | 天味食品603317 | 调味发酵 | 0.46 | 146 |
| 4 | 贵州茅台600519 | 白酒 | 0.43 | 16,300 |
| 5 | 五粮液000858 | 白酒 | 0.43 | 2,902 |
| 6 | 泸州老窖000568 | 白酒 | 0.43 | 1,278 |
| 7 | 古井贡酒000596 | 白酒 | 0.43 | 516 |
| 8 | 三只松鼠300783 | 休闲零食 | 0.38 | 67 |
| 9 | 伊利股份600887 | 乳品 | 0.38 | 1,732 |
| 10 | 洋河股份002304 | 白酒 | 0.36 | 615 |
| 11 | 良品铺子603719 | 休闲零食 | 0.31 | 33 |
| 12 | 光明乳业600597 | 乳品 | 0.31 | 92 |
| 13 | 中炬高新600872 | 调味发酵 | 0.31 | 146 |
| 14 | 洽洽食品002557 | 休闲零食 | 0.25 | 98 |
| 15 | 恒顺醋业600305 | 调味发酵 | 0.23 | 74 |
| 16 | 山西汾酒600809 | 白酒 | 0.21 | 1,525 |
| 17 | 水井坊600779 | 白酒 | 0.21 | 136 |
| 18 | 张裕A000869 | 白酒 | 0.21 | 112 |
| 19 | 古越龙山600059 | 白酒 | 0.21 | 71 |
| 20 | 养元饮品603156 | 乳品 | 0.19 | 441 |
| 21 | 来伊份603777 | 休闲零食 | 0.19 | 42 |
读法：提及率 ≥ 0.30 可视为已进入默认候选集；0.10–0.30 属被动认知（多在被点名或细分问句才出现）；低于 0.10 基本不在 AI 的推荐名单里。
心智失位榜：市值不小，但 AI 几乎不提
这一榜是「待解释信号」，不是经营或股价结论。渠道型、To B 型与区域型公司天然更少出现在消费者问句里，需要按购买任务补问句复测才能定性。
| # | 品牌 | 子品类 | AI 提及率 | 市值（亿元） |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 今世缘603369 | 白酒 | 0.07 | 335 |
| 2 | 安井食品603345 | 休闲零食 | 0.06 | 292 |
| 3 | 迎驾贡酒603198 | 白酒 | 0.00 | 290 |
| 4 | 重庆啤酒600132 | 白酒 | 0.00 | 216 |
口径：市值属本宇宙中大市值档（heat = large 及以上），且桶内提及率低于 0.10。
桶内零提及的中等市值主体
| # | 品牌 | 子品类 | AI 提及率（桶内） | 市值（亿元） |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 莲花控股600186 | 调味发酵 | 0.00 | 153 |
| 2 | 酒鬼酒000799 | 白酒 | 0.00 | 128 |
| 3 | 口子窖603589 | 白酒 | 0.00 | 119 |
| 4 | 老白干酒600559 | 白酒 | 0.00 | 109 |
| 5 | 金字火腿002515 | 休闲零食 | 0.00 | 99 |
| 6 | 技源集团603262 | 乳品 | 0.00 | 84 |
| 7 | 金达威002626 | 乳品 | 0.00 | 83 |
| 8 | 金徽酒603919 | 白酒 | 0.00 | 75 |
| 9 | 广州酒家603043 | 休闲零食 | 0.00 | 75 |
| 10 | 三元股份600429 | 乳品 | 0.00 | 61 |
| 11 | 欢乐家300997 | 乳品 | 0.00 | 61 |
| 12 | 华统股份002840 | 休闲零食 | 0.00 | 60 |
零提及不代表公司经营差，也不代表品类没需求；它只说明在本轮问句下，AI 的答案里没有出现这家主体。
四个子品类分别探了什么
- 桶内头部
- 茅台、五粮液、泸州老窖、古井贡酒各 0.43；洋河 0.36
- 仍弱或仍空
- 迎驾贡酒 0、重庆啤酒 0、今世缘 0.07；口子窖 / 老白干 / 金徽 / 酒鬼酒 均为 0
- 抢走心智但不在宇宙内
- 农夫山泉（宴请旁支）
- 桶内头部
- 伊利 0.38；光明 0.31；养元饮品 0.19
- 仍弱或仍空
- 东鹏饮料市值 mega 但仅 0.125；妙可蓝多 0.06；三元、欢乐家、保健营养类为 0
- 抢走心智但不在宇宙内
- 蒙牛、认养一头牛、君乐宝、元气森林、农夫山泉、红牛、飞鹤
- 桶内头部
- 三只松鼠 0.38；良品铺子 0.31；洽洽食品 0.25
- 仍弱或仍空
- 安井食品市值 large 但仅 0.06；盐津铺子 0.06；金字火腿、广州酒家、华统股份为 0
- 抢走心智但不在宇宙内
- 卫龙、百草味、海底捞
- 桶内头部
- 海天味业 0.69；千禾味业 0.54；天味食品 0.46
- 仍弱或仍空
- 莲花控股 0；加加食品、仲景食品各 0.08
- 抢走心智但不在宇宙内
- 老干妈、李锦记、海底捞
榜单只回答「谁在占位」；缝隙报告回答「哪些空位是假的」
报告不卖更长的机会清单，卖的是排雷：7 条方向用购买任务问句复测过，含被我们自己推翻的 2 条，另附 9 条被证伪的流行叙事与结论翻转记录。先知道哪些别进，比按假空白备货便宜。
看 食品饮料 排雷报告常见问题
这个榜单是怎么算出来的？
先固定 101 家申万食品饮料上市主体作宇宙，再按四个子品类各问 7–8 条中文品类问句（如「送礼白酒选什么」「零添加酱油推荐」），用中国当地常用 AI 跑答案，统计每家品牌在答案里被提到的比例。原始答案与逐品牌矩阵全部落盘。
提及率高就等于市场份额高吗？
不等于。提及率衡量的是品牌是否进入 AI 的默认推荐候选集，与实际销量、份额是两回事。一次快照也不是稳定排名，模型版本、时间与问句都会让读数波动，所以每份榜单都标了取证截止日与版本号。
为什么蒙牛、元气森林、卫龙没有出现在榜单里？
它们在 AI 答案里确实反复出现，但不在「A 股食品饮料上市主体」这个计分宇宙内，所以只登记为「抢走心智的非宇宙锚」，不给排名。这也意味着上市品牌的读数会被这些品牌压低。
市值大但 AI 提及低，是坏消息吗？
它是一个待解释的信号，不是结论。可能是品牌确实没进 AI 候选集，也可能是渠道型/To B 型公司天然不出现在消费者问句里。要判断哪一种，需要按购买任务再补问句复测，并结合渠道结构看，不能直接读成股价或经营结论。